Configura ingredientes y recetas

Da de alta el ingrediente

1. Abre Catálogo y stock → Ingredientes. Agrega nombre, categoría (por ejemplo Carnes o Lácteos) y unidad base: gramos, mililitros o piezas. Puedes editar nombre y categoría después; la unidad base permanece fija.
2. Registra la existencia inicial con Ajustar stock y un motivo, o recibe una compra. Usa siempre la unidad base: 1 kg equivale a 1,000 g y 1 litro a 1,000 ml.
3. Verifica la sucursal. Los ingredientes se identifican en el negocio, pero sus existencias son por local.

Guarda la receta por unidad vendida

1. En Catálogo y stock, filtra Productos por categoría y pulsa Configurar receta junto al producto. También puedes abrir Recetas y seleccionar el producto. Añade ingredientes y el consumo para una sola unidad vendida.
2. Guarda la receta habilitada. Vende una cantidad pequeña y revisa sus movimientos para comprobar que la conversión es correcta.
3. Al crear pedidos de caja, QR o WhatsApp, Briventa descuenta el consumo agregado de todos los productos. Si falta un ingrediente, rechaza el pedido completo.
4. Registra merma o correcciones con ajustes y un motivo. Si desactivas el módulo, conservas el historial; las cancelaciones de pedidos anteriores aún revierten su consumo original.

Si algo no sale como esperabas

• ‘Sin queso’ como nota no reduce el consumo de la receta; crea otra variante de producto cuando sea necesario.
• El módulo no calcula automáticamente el costo de receta ni utilidad neta, y una devolución de dinero no repone comida preparada.